名古屋市の調理師求人なら株式会社セイントへ

最大の魅力は、名古屋にいながら香港の正統な伝統技術を、最高峰の環境で習得できることです。マニュアル通りではない、食材や季節に合わせた「本物の技」を、初代料理長の直弟子からマンツーマンで直接伝授してもらえます。未経験からでも、フカヒレや北京ダックといった高級料理に携わり、一生モノの職人技を身につけられるのは、他では得られない貴重な体験です。 また、職場は栄駅から徒歩圏内の好立地にあり、最新設備と無料のまかないも完備。技術評価や個別面談など、一人ひとりの成長を支える体制が整っており、将来の独立や昇進といったキャリアアップも全力で応援してくれる、やりがい溢れる職場です。

茗圃では定期的に食文化に照らした催事を執り行っております。春節、端午節。中秋節など、伝統的な行事に登場する特徴的な料理のルーツを探り、それを現代に復元させるという試みです。

例えば、端午節では粽が、中秋節では月餅が有名ですが、こうした料理は、いつ、どのような経緯で考案され、食されるようになったのか？

中華料理は5000年にも及ぶ悠久の歴史を有しますが、その発展の経緯を識り、その軌跡を辿ることで、調理師としての見識を深めることができます。