本格広東料理を学び活躍できるシェフ

転職を検討される調理師の方には、単なる調理技術の習得を超えた価値をご提供いたします。香港の九龍で活躍した呉錦洪氏から直接技術を託された最後の弟子である会田政博シェフから、正統派広東料理の神髄を直接学べる環境をご用意しています。フカヒレや点心、北京ダックなどの特別な食材に触れ、火を操る繊細な感覚まで身に付け、料理人として生きるために欠かせない確かな技術を習得できる環境です。名古屋でも数少ない、伝統的な師弟関係のもとで技術を継承する職場として、真剣に成長したいシェフを心からお迎えしています。

マニュアルに頼らない調理法は、食材の状態や季節の変化に応じた柔軟な対応力を養い、一流の料理人としての基盤を築く大きな力となります。未経験からでも情熱さえあれば、段階的に技術を習得していただける指導体制を整えており、福利厚生も充実させていますので、本格的な広東料理の世界でキャリアを積みたい方は、ぜひご応募ください。